Nessun titolo fasullo, se parliamo di strategia marketing e gelateria è un argomento talmente serio che può decidere il successo o il fallimento dell’ attività molto amata dagli amanti del gelato. Vediamo insieme qualche dettaglio in più.
Strategia marketing gelateria: Investire migliaia di euro o un pugno di dollari?
Prima di considerare quali sono i metodi migliori per aumentare il fatturato della tua azienda è bene fare un viaggio introspettivo all ‘interno dello scheletro aziendale.
In primis, chiarire da dove si parte: chi sono i collaboratori, quali strumenti abbiamo a disposizione e il budget consono al nostro stato emozionale.
Quest’ultimo è talmente importante definirlo poiché è strettamente correlato all’ andamento dell’ attività.
Pochi contano lo stress come fattore determinante, e molti imprenditori si focalizzano solo sulla tecnica di marketing senza avere una lista dei PRO da sfruttare al meglio già presenti nella gelateria.
Esempio pratico
In attività entrano 15 clienti nuovi al mese, ma noti che i 15 clienti faticano a tornare una seconda volta. Dall’ altra parte del bancone hai una persona sorridente ed estroversa, eppure le persone non tornano dato che il suo lavoro è quello di servire, sorridere e “grazie, arrivederci”.
Con un budget relativamente basso e senza partire a razzo con l’ advertising, è possibile creare il programma perfetto per la gelateria dove la dipendente impara come effettuare più vendite e incentivare a tornare una seconda volta.
Soltanto con questi accorgimenti, le entrate aumentano nonostante è assente un pesante impegno contrattuale con un’ agenzia di marketing.
In sintesi, ci tenevo a spiegarti la lista dei Pro perché qualora valuti di creare un sistema marketing per la tua gelateria sono in assoluto i fattori da privilegiare.
Strategia marketing gelateria: L’ Analisi
Qualora invece tu stia valutando di creare la completa strategia marketing per gelateria, prima di immergerti nella dolce avventura, è doveroso compiere una profonda analisi di mercato.
Dobbiamo scavare nelle preferenze dei nostri potenziali clienti, capire cosa li attira e quali sono i loro gusti predominanti. Questo non riguarda solo il tipo di gelato preferito, ma anche aspetti più ampi come l’esperienza complessiva della gelateria.
Come si fa? tramite determinati strumenti appositi.
Attraverso questa analisi, potremo identificare le tendenze emergenti, individuare i punti di forza, i dubbi, le preferenze delle persone nella tua zona e trovare il nostro posizionamento unico nel mercato gelataio.
Da notare il fatto che in questo momento non stiamo ancora sborsando migliaia di euro, proprio perché siamo in fase di raccolta strumenti.
Solo quando avremo tutto ben chiaro, si costruirà l’ Ecosistema di Marketing.
La lista dei Pro è fatta, l’ Analisi è fatta, manca il posizionamento.
Posizionarsi su mercato secondo la strategia marketing per gelateria
Essendo una gelateria o una yogurteria, è fondamentale differenziarsi dalla concorrenza.
Definire chiaramente il nostro posizionamento ci permette di emergere come leader nel settore.
Il posizionamento si definisce in base a ciò che il mercato richiede ed al proprio cavallo di battaglia.
Esempi:
Gelateria Aurora: Esclusivi Gelati Artigianali con Ingredienti del Territorio
Fior di Gelato: la prima gelateria vegana con gusti floreali e agricoli.
Dall’ Online al Offline
Il Marketing Online e Offline non esiste, esiste solo il Marketing.
Una strategia marketing per gelateria efficace combina sia approcci online che offline.
Possiamo definire la strategia solo quando abbiamo i 3 pilastri elencati sopra, così da capire qual è l’approccio perfetto per poter finalmente aumentare la clientela in gelateria.
Sicuramente, come succede con tutti i nostri clienti, strategia online e offline si combinano.
Conclusione
Strategia, marketing e gelateria vanno di pari passo dal momento in cui regna chiarezza.
Quindi evita di spendere soldi da chi dice “devi fare Facebook ads, Tik Tok, o avere ils ito web”. Sicuramente sono importanti, ma sono solo strumenti e lo strumento non è la strategia.
